SURVIVAL avec Olivier Demers-Dubé & Julien Le Net
Comment utiliser la modernité pour répondre aux enjeux actuels de survie alimentaire ? Plus encore, comment réconcilier innovation technologique et innovation sociale ? Voici les questions fondamentales qui portent l'équipe d'ÉAU. Une approche qui insuffle un vent d'espoir et de renouveau face aux aléas des changements climatiques et aux déserts alimentaires qui creusent nos territoires.
Hébergée à L'Esplanade, ÉAU développe des fermes urbaines aquaponiques qui produisent des aliments frais, sains et locaux – légumes, fruits et poisson – toute l’année, quelles que soient les conditions climatiques. Ces fermes contribuent non seulement à la survie alimentaire et à l'autonomisation des communautés avec lesquelles ÉAU collabore, mais elles deviennent surtout un puissant véhicule de survie culturelle.
Olivier Demers-Dubé et Julien Le Net, co-fondateur et directeur du développement, ont accepté de venir partager avec nous leurs histoires ; ces extraits de vie qui font d'ÉAU un acteur de changement et d'innovation sociale si inspirant.