Giorgio Pirazzoli e Zeid Nabulsi

Giorgio è laureato in Scienze Politiche all’Università di Bologna, lavora nel campo agroalimentare, prima per Slow Food Internazionale e attualmente come coordinatore del Mercato Ritrovato. Da oltre 10 anni anni, si occupa di inclusione, innovazione e sviluppo sostenibile del territorio come docente e attivista. Zeid Nabulsi invece è arrivato a Bologna da Damasco nel 2008 per studiare ingegneria, ma il destino lo ha reso un apicoltore e un imprenditore. La sua attività ha una fortissima impronta etica nell’allevamento delle api che si articola in progetti educativi e divulgativi. Il Mercato Ritrovato è un mercato contadino che si svolge alla Cineteca di Bologna dal 2008, gestito da un'associazione di produttori, con valori e regole condivisi in uno stretto disciplinare. Solo prodotti locali e di stagione, presentati solo da chi produce, per spesa km zero e cibi di strada.