Bernardo nos explica cómo inició e innovó en varios de sus proyectos en distintos rubros: gastronomía y prensa.
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Actual presidente de APEGA, la Sociedad Peruana de Gastronomía, diplomado como químico en la Universidad de Lausanne (Suiza) y Licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad de Sevilla (España). Es uno de los impulsores de la cocina novo andina y a inicios del 2015 inició un proyecto sin precedentes: producir vino en el desierto. En el 2010, fue viceministro de Cultura.
Además de su pasión por la gastronomía, posee una gran vocación por la investigación periodística, la cual ha sido desarrollada a través de los años que ha trabajado en El Comercio ocupando distintos cargos y gestando distintos diarios, como Trome, Perú 21, Gestión y de la revista Somos; también fundó Canal N.
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Fui motivo de muchas burlas; pienso que todos los que hacemos una revolución tenemos eso por delante, el no se puede y una gran burla.
La parte creativa no se da si uno no lo intenta... pero nace algo con una convicción dentro y si uno no lo expresa y tiene temor al fracaso, jamás descubre, inventa ni hace nada.
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