El chef José Luis Escalante nos cuenta cómo la cocina colabora en distintos aspectos de nuestras vidas, tanto en tener un estilo de vida más saludable hasta mejorar la economía de nuestra sociedad al consumir lo nuestro.

About the speaker

La Gastronomía colabora directa e indirectamente en el desarrollo de cualquier sociedad; Por medio de una cadena de valores saludable podemos enriquecer la economía, educación, salud y cultura de Honduras. Colabora con nuestra causa sin hacer más esfuerzo que el de escoger sabiamente qué consumir y cuándo.

José Luis Escalante, es un Chef guatemalteco residente en Tegucigalpa, amante de la naturaleza. Ha dedicado su carrera al estudio, proyección y reconvención de la gastronomía y del ingrediente regional. Actualmente Chef del centro gastronómico Rojo Loft, el cual lidera una importante obra en pro a una revolución gastronómica.

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