Een editie van CreativeMornings vol koffie, kaneelbroodjes en koningsoesterzwammen
Tijdens deze eerste nieuwe editie van CreativeMornings vertelt Alan over zijn Mushroom Madness, de hechte community van paddenstoelenfans en zijn ambitie om zijn bedrijf verder te laten groeien. De Crowdaboutnow campagne voor zijn Mushroom Movement is inmiddels van start.
About the speaker
Drie jaar geleden besloot Alan Grommers van zijn droom werkelijkheid te maken. Na jaren paddenstoelen kweken op zijn zolderkamer, besloot hij in 2022 het grootser aan te pakken. Hij startte FungiTown: een volwaardige paddenstoelenkwekerij onder de rook van Amsterdam.
Op FungiTown vind je lokaal verbouwde, eetbare paddenstoelen. Niet de standaard witte supermarktchampignon, maar bijzondere exemplaren als de nootachtige Japanse bundelzwam of de zonnig-gele oesterzwam. Iedere week levert de kwekerij maar liefst 100 kilo aan restaurants, winkels en thuiskoks.
Favorite quotes from this talk
Hosted by
VOGELFREI
Nijverheidsweg 6
Utrecht, Netherlands 3534AM
Date
Partners
Bouke de Bakker
The Village Coffee & Music
VOGELFREI
Buro Dertig
