Matías Sarli, mixólogo profesional, se ha desarrollado como profesional coctelero con una amplia trayectoria en Londres y Barcelona.

Compagina su pasión por la coctelería clásica, la molecular y la moderna dando charlas de creatividad al rededor del mundo.

“Creo para emocionar. A través de los cócteles aporto ciencia, alquimia, orden y creatividad”

Matías Sarli, fundador de 80-20ml está revolucionado el mundo del postre, gracias a la fusión de la cocina molecular, la mixología y la alta repostería. Este chef ha creado una simbiosis perfecta entre todos estos los elementos dando lugar a un nuevo concepto de postre.

Matías Sarli en CreativeMornings:

La simbiosis perfecta entre la gastronomía y la tecnología. Como la tecnología puede amplificar la experiencia para entender el futuro de la gastronomía.

By 80-20 ml