Las tradiciones importan, pero no deberían impedirnos experimentar.

About the speaker

Joel Serra nació en Nueva Zelanda y creció en Tasmania, la isla más al sur de Australia y, literalmente, en el fin del mundo.

Pasó ocho años trabajando como economista en Melbourne, a la vez que comienza su amor por la cocina. En los fines de semana tenía un supperclub en su apartamento y, en esa época, también disfrutó de 15 minutos de fama en Masterchef Australia (los vídeos existen en algún lugar en la ‘deep’ web).

Al darse cuenta de que prefería trabajar con el cuchillo que con los números, Joel dejó la vida como consultor y se mudó a Barcelona, donde fundó Papa Serra Culinary Adventures (el nombre de su abuelo catalán). Lanzó un 'clandestino’ en su terraza y colaboró en pop-ups gastronómicos por todo el mundo.

A partir de ahí, convencido del poder de la comida para unir a la gente, Joel lanzó EatWith, la comunidad de cocineros privados y 'social dining’, presente en más de 110 países. Ahora, su nuevo proyecto es CLUBHAUS, un espacio multi concepto en El Born que celebra food + art + play con dos restaurantes, tres bares, una sala de juegos, karaoke privado y un members-only nightclub.

Admirador de héroes tales como Hunter S. Thompson o Anthony Bourdain, Joel se esfuerza por crear un trabajo original, entretenido y siempre delicioso.

En CreativeMornings, con el tema global TRADICIÓN:

Las tradiciones importan, pero no deberían impedirnos experimentar. Fusión no es mala palabra!

by Joel Serra

SORPRESAS DEL MES en CreativeMornings

Lina Fernanda Casallas, diseñadora gráfica colombiana y enamorada del mundo de las letras, se une a la comunidad de CreativeMornings y estará ilustrando en vivo, durante la charla de Joel Serra.

A Nanda, le encanta plasmar las letras de forma análoga porque aprecia el valor emocional, sensorial y social de lo hecho a mano.

TRAE TU PROPIA TAZA al desayuno CreativeMornings

Te animamos a traer tu propia taza para el café de la mañana en CreativeMornings.

¡Aportemos nuestro granito de arena a un mundo más sostenible!

#CMimpact

créditos: CreativeMornings Tijuana

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