Una chef a colazione: un viaggio tra sapori, consistenze e fantasia con Alba Esteve Ruiz.

About the speaker

Alba Esteve Ruiz è una giovane chef spagnola del 1989 dalla mano decisa e raffinata, che propone piatti con chiare influenze mediterranee, incentrati su un equilibrato mix di sapori italiani e iberici.  Ha iniziato la sua carriera nella sua terra natale muovendosi fra Alicante, Valencia e Girona, ed è in queste città che si è rapportata con i grandi della cucina internazionale lavorando in primis dal maestro pasticcere Paco Torreblanca e poi al ristorante tre stelle Michelin El Celler de Can Roca.  In seguito la giovane Chef Alicantina si è spostata in Italia e la prima esperienza nella Penisola è stata in Abruzzo, a Civitella Casanova al Ristorante La Bandiera. Dopo aver girato in diverse cucine della Capitale a Marzo 2013 si è fermata da Marzapane Roma, riscuotendo riscontri stimolanti e importanti sia dalla stampa italiana che estera.

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