About the speaker
Gülhan Kara, gazetecilik ve iletişim alanında eğitim aldı. Sabah dergi grubunda editörlük yaptı ve çeşitli dergilerde yazılar kaleme aldı. Milliyet ve Hürriyet gazetelerinde haftalık yemek eklerini hazırladı. 2004'te Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi'ni kurdu ve gastronomi eğitimleri vermeye başladı. Kanal D'de "Sihirli Mutfak" programını sundu. Paris Le CordonBleu'de Türk Mutfağı'nı tanıttı.
Kitapları ve televizyon programlarıyla tanınan Kara, 2008'de "Sihirli Mutfak" kitabını yayımladı ve daha sonra "Kriz Mutfağı" adlı bir kitap yazdı. 2012'de "ÇAY SAATİ" kitabı üçüncü baskısını yaptı. Ayrıca, Mutfak Dostları Derneği'nde yönetim kurulu üyesi olarak görev aldı.
Gazeteciler Cemiyeti ve Fahri Gıda Müfettişleri Derneği üyesi olan Kara, İstanbul Kavram Meslek Yüksekokulu'nda mutfak uygulama eğitmeni olarak çalıştı. 24TV'de "1 TATLI 1 TUZLU" ve Ramazan Lezzetleri programlarını hazırlayıp sundu. 2017'de "Türkiye’nin Çorbaları ve Pilavları" adlı kitabı yayımlandı.
Şu anda çeşitli marka ve kuruluşlara danışmanlık hizmeti veren Kara, İzmirArt'da yazıyor ve sosyal medyada gastronomi alanında etkinlik gösteriyor. Evli ve bir çocuk annesidir.
Additional details
Evet, aynen öyle, harika!
Yemek pişirirken çeşniler, sade bir yemeğe lezzet, derinlik ve katmanlılık katar. Acılı yiyecekler ağzımızdaki reseptörlerle etkileşime girerek ısı ve hatta acı hissi yaratabilir. Sen dayanabilir misin?
Yeni ve cesur tatları denemeye açık olmak, tüm yaratıcı çabalarımıza cüret ve özgünlük getirmek için iyi bir derstir. Söylendiği gibi, “çeşitlilik hayatın çeşnisidir.”
Acı ayrıca heyecan verici ve çağrışım dolu olabilir. Acılı bir yorum veya şaka kışkırtıcı ya da tartışmalı olabilir. Bu tür “acılı yaklaşımlar” genellikle geleneksel inanışlara meydan okur ve insanlardan güçlü, tutkulu tepkiler alır.
Peki, işinizi ve yaşam tarzınızı nasıl daha heyecanlı hale getirebilirsiniz? Hadi biraz ateş getirin!
Location
Hosted at
Originn
Kazım Dirik mah. 296/2 sk. No 28 Bornova izmir
Bornova, Izmir Turkey 35100
When
–
Digital Content Assistant Alperen YÖRÜK
Digital Content Assistant Erdem Türsen
Co-host Özlem Yurdakul
Speaker Relations Derya Efe
Digital Content Assistant Fulden Kocabaş
Illustrator Öykü Çelik
Digital Content Assistant Berke Oğuz