Javier Miyasato

Javier Miyasato es autodidacta y empírico por naturaleza, estudió administración en la Universidad del Pacífico pero se retiró para seguir su verdadera vocación, la comida.

Su primer encuentro con una cocina fue como asistente de fotógrafo y desde ese momento su pasión se convirtió en su trabajo. Actualmente es Director Creativo en Amoramar y se dedica a diseñar todas las propuestas gastronómicas del restaurante.

En el 2015 abrirá dos nuevos locales y ya se encuentra planificando nuevas experiencias culinarias.