PRETATERRA - Paula Costa e Valter Ziantoni

Ao longo da história humana, a forma como obtemos nossos alimentos mudou muito - e com ela também nosso perfil de alimentação. Mas será que o ponto em que chegamos hoje, com produção agrícola quase que completamente em monoculturas e nossa alimentação baseada majoritariamente em pouquíssimas espécies de grãos é o ideal, para nossa saúde e para o maio ambiente? Nesse Talk, Paula Ponteli Costa e Valter Ziantoni, da PRETATERRA, nos contam um pouco sobre soluções alternativas que podemos buscar na ancestralidade para termos métodos produtivos mais interessantes para nós e para o planeta.