Hacer un recuento de los buenos momentos, siempre inspira.

About the speaker

Director del Culinary Art School en Tijuana, egresado de la Escuela Mexicana de Turismo con estudios en Calidad Total y Finanzas por el Tec de Monterrey ITESM, una especialidad en Total Quality Management en Osaka, Japón y gran experiencia en centros de estudios en artes culinarias y de servicios, en Santiago, Chile; es actualmente miembro del Consejo de EUHOFA, representando a México y América Latina.

Con el Culinary Art School sobresale por su ambicioso interés hacia el rescate de los orígenes de la cocina de Baja California, y especialmente de las culturas nativas del estado: los Cucapá, Pai-Pai, Kiliwas y Kumiai.

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