Baybar Örsek, İstanbul Bilgi Üniversitesi’nden Uluslararası İlişkiler lisans derecesini aldıktan sonra Sabancı Üniversitesi’nde Uyuşmazlık Analizi ve Çözümü üzerine yüksek lisans yaptı. 2007 yılında Toronto merkezli ‘Fraser Institute‘ adlı düşünce kuruluşunda dezavantajlı çocukların özel eğitim kurumlarına erişebilmeleri için gönüllü olarak çalışan Örsek, 2010 yılında Washington DC’de Turkish Coalition of America'da siyasi kampanya finansmanı alanında bir staj gerçekleştirdi ve aynı yıl University of Maryland’de uluslararası öğrenci olarak dersler aldı. Örsek, 2014 yılında kuruluşuna öncülük ettiği Doğruluk Payı adlı Türkiye’nin ilk ve tek doğruluk kontrolü çalışmasının da yürütücüsü olan İzlemedeyiz Derneği’nin Yönetim Kurulu Başkanlığını da sürdürüyor.